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8/18(日)10:00-純国産+無農薬栽培の生キクラゲ収穫体験!(試食+500gお土産付き)

· 農業体験,キクラゲ

8/18(日)10:00-純国産+無農薬栽培の

生キクラゲ収穫体験!(試食+500gお土産付き)

キクラゲってどうやって生っているか知ってますか?

生のキクラゲって触ったことありますか?

珍しい食材の生キクラゲ、是非、触って味わってみてください!!

万能食材のキクラゲ

【珍食材】

なかなかお目にかかれない「国産生キクラゲ」。

市場に出回っているキクラゲは乾燥キクラゲが多く、約96%は外国産です。

ヨコスカアグリファミリー(YAF)のハウスでは、収穫してすぐ、生のまま出荷しています。

キクラゲ農家が国内に少ない事もあり、国産のキクラゲ自体があまり出ていないのですが、生は特に鮮度が大切なのでより珍しい食材となっています。

【実は嬉しい食材】

このキクラゲ、肉厚でプリップリの食感。

色々なお料理に使えるのに、他のどんな素材の風味も邪魔しない、実は万能食材なのです。

更に嬉しい事に、栄養満点。

ビタミンDは食品の中でもトップクラスであり、鉄分やカルシウム等の各種ミネラル、食物繊維も豊富に含まれています。

【無農薬栽培】

キノコには、キノコバエというハエが多く寄ってきます。

大抵は殺虫剤等を使用して虫を除去するのですが、YAFのハウスでは一切薬は使っておりません。

また、YAF畑がある「林」地区には豊富な地下水が流れており、その水を汲み上げ、各畑に運んでいます。

キノコの栽培には大量の水が必要不可欠ですが、キクラゲハウスにもこの地下水を引っ張ってきているので、100%天然、地球がろ過した水のみを使う事が出来ています。

このような恵まれた環境のおかげで、無農薬栽培が可能になっています。

<概要>

開催日 :2019年8月18日(日)

集合時間:10時00分

集合場所:YAF畑(ヨコスカアグリファミリー畑)のハウス

     神奈川県横須賀市林5丁目4-4

     https://goo.gl/maps/7mjyKp4boASX2kw59

参加費 :親子セットプラン(キクラゲ・タコアヒージョ2食分+500gの生キクラゲ付き) 4,000円

     大人1人(キクラゲ・タコアヒージョ1食分+500gの生キクラゲ付き) 3,500円

     子ども1人(キクラゲ・タコアヒージョ1食分+500gの生キクラゲ付き) 1,500円

     追加オプション(試食1食分) 500円

※「地タコと生キクラゲのアヒージョ」はキクラゲの調理も体験いただく予定です^^

駐車場 :「(株)五美」さんの入口前の駐車場をお借りしております。(約10台。YAF畑に隣接。)

     神奈川県横須賀市林5丁目522

バス停 :京急バス「清水」停留所

定員  :30名

<当日の流れ>

●自己紹介

●収穫の作業についての説明

●収穫体験

 ★No.1コンテストを開催します★

 この日に収穫されたキクラゲの中で、

 ・「1番大きい」キクラゲを収穫したお客様、

 ・「1番重たい」キクラゲを収穫したお客様、

 のお二方に、No1賞として干しキクラゲを差し上げます!!

●生キクラゲ試食会

 採れたて生キクラゲのアヒージョ、バケット付き。

 ご自身で収穫したキクラゲをアヒージョにしてお召し上がり頂きます。

 アヒージョソースも釜利谷で作られている特別なソースをご用意♪

 是非ご賞味ください(^^)

 残ったキクラゲはお土産としてお持ち帰り頂けます。

お土産500gはこれくらい山盛りです!

<持ち物>

●動きやすい服装・靴

●飲み物(熱中症対策としても必ずご用意ください。)

<注意事項>

●靴について

お足元が悪い所が一部あります。よけて頂ければ問題ありませんが、長靴があればご安心です。

※スニーカーのような動きやすい靴でも問題はありません。

●ハウス内は湿度・気温が高いため、熱中症にお気を付けください。

●トイレについて

バイオトイレが1つございますが、数が少ないため、なるべくお済ませになってからご来場ください。

●畑の中にあるので、虫が多いです。虫よけを予めつけてからハウスの中にお入りください。

※ハウス内で虫よけスプレー等を噴射することはご遠慮ください。

※指先や手のひら等、キクラゲに触れる部分への虫よけ剤のご使用はご遠慮ください。

<生産者の紹介>

ヨコスカアグリファミリー 所属

永島農縁 代表

永島太一郎

<コーディネータ>

ヨコスカアグリファミリー 所属

小林 美香

当日は貴重なキクラゲの魅力をたっぷりお伝えしたいと思います^^

収穫体験も味も存分にお楽しみください♪

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