1/22 (日)10:00- 地魚未利用魚の料理体験！

規格外野菜や魚を知ろう！親子で体験しながら学べるSDGs 第一弾企画！
【1/22 (日)10:00- 未利用魚の料理体験！】を開催します！

体験のフィールドとなる三浦半島の相模湾に位置する長井漁港では、さまざまな種類の魚が水揚げされています。サバ・アジ・イワシなどメジャーな魚はもちろんですが、一般的には聞いたことがない魚も水揚げされています。

その流通には不向きだったり、加工のしづらさなどが理由で価値がつきづらい魚だったり、食べられずに捨てられてしまう魚などのことを、「未利用魚」や「低利用魚」と言われています。

しかしながら、それらの魚は漁師さんたちが一生懸命、朝早く寒い中で水揚げされた魚たちです。調理の工夫次第では美味しく食べれる魚たちがたくさんあります。

当日は当日水揚げされた、それらの魚たちをみなさんがさばいて美味しく食べるプログラムを予定しております！魚は小さいサイズのシイラや、ぶりの赤ちゃん（モジャコ）、タカノハダイなどを予定しておりますが、当日どの魚が水揚げされるか分かりませんので、魚種は当日のお楽しみに！調理法は、刺身や柚庵焼き、フライなどを予定しています。

＜開催概要＞

日程：1/22(日)

受付開始：9:30-
体験開始：10:00-
体験終了：12:30

体験実施場所：シテコベハウス（長井5-30-11）※長井漁港から徒歩5分ほど
※駐車場5台分あります。

参加費：3,000円/人（実際にさばく方のみ。ご家族の同席も可能です）

催行組数：3〜5組

持ち物
・汚れても良い服装
・お持ちであれば、包丁セット（出刃包丁、柳刃包丁、骨抜きなど）※無くても大丈夫です。

※万が一の怪我が無いよう、調理作業の際、保護者の方はお子様から目を離さないようお願いします。
※アレルギー等の心配がある方は事前にお知らせください。
※当日は撮影やアンケートなどのご協力をお願いさせていただきますことご了承ください。

新型コロナウイルス感染症対策を万全におこなった上での開催とさせていただきます。
当日は３密を避けた形で体験を実施しますので、ご参加いただく方々はご理解とご協力をよろしくお願いいたします。

【本企画は、豊田通商労働組合メンバー×シテコベのコラボ企画となっており、親子でSDGsを学べる体験シリーズで企画・実施させていただいております。】